档案江西｜唐朝时江西人怎么过日子？

千年前的唐朝(tángcháo)，长安是世界的中心，而偏离政治核心的江西，也是安定与富庶的地区，人们的衣食住行等生活习俗都展现出了(le)独特的风采。让(ràng)我们跟随史料记载，对大唐时期江西人的日常生活探知一二。

唐代江西人的(de)衣橱，是地域特色与长安风尚的微妙(wēimiào)平衡。受限于本地(běndì)纺织业，江州贵族的绫罗绸缎多从(cóng)外地购入，却不妨碍他们追逐潮流。普通百姓则以“裳裙绔”为主，男性头戴幞头、身着圆领袍衫，女性则穿紧身红裙(hóngqún)(hóngqún)，簪花戴钗(chāi)。白居易诗作《江楼宴别》云：“楼中别曲催离酌，灯下红裙间绿袍”，勾勒出唐代江西的时尚轮廓。值得一提的是，江西女性地位较高，服饰风格自由开放，红裙曳地、钗环叮咚的形象，与长安仕女相比毫不逊色。

作为稻米主产区，唐朝(tángcháo)江西人自然以食用稻米为主，但也(yě)会尝试其他口味。《太平广记》《指月录》等资料中都提到了一种食品——胡饼，这是一种从西域传来的(de)面点，类似今天的烧饼，证明唐朝江西流行“胡风(húfēng)饮食”。鱼鲜更是江西人的餐桌主角(zhǔjué)，白居易贬谪江州(jiāngzhōu)时，曾在船上目睹“炊稻烹红鲤”的日常，写下“亥日饶虾蟹”的鲜活记录，而“鲋鱼、文斑如虎，煮之不熟食者必死”的警示，则显示出江西人当时已具备丰富的辨别有害水产(shuǐchǎn)的能力。

唐代江西民居多住(duōzhù)竹茅搭建的“草(cǎo)木屋”，元稹在《茅舍》中描述江西民居沿水岸而建、低矮易焚，频发的火灾也催生了“邻里巡逻防火”的习俗。在南昌，草房子的火患直到颜真卿外孙韦丹任江南西道观察使后才得以扭转。韦丹看到南昌人(nánchāngrén)多以茅草竹椽结屋，深以为忧，便(biàn)教民烧砖制瓦(zhìwǎ)建房(jiànfáng)，并由官方出资建房低价卖给(gěi)百姓，一时间，南昌新增1400间砖瓦房，楼台4200余处，南昌由此“成江南一大都会”。

由于江河湖泊纵横，舟船一直是江西人出行的重要工具，一般有条件人家自备，民间则普遍(pǔbiàn)相互借用。令人奇怪的是，古代江南地区本来极少有人养马、驴，但江西人乘马驭驴却(què)颇为平常，《太平广记》中有(zhōngyǒu)不少这方面的故事，如南昌士子熊执易乘马到长安赶考。这也许是因为(shìyīnwèi)当时马、驴出租行业(hángyè)极为兴盛。江西人出远门(chūyuǎnmén)前一定会举办家人聚会，设酒宴饯别，尊长会告诫旅途中应注意的事项，还要选择吉日祭告祖先(zǔxiān)，甚至有“五月不出行”的禁忌，折射出唐朝江西人对远行慎之又慎的态度(tàidù)。

唐朝岁时节令很多，春节的前(qián)半个月隆重热闹，正月十五(zhēngyuèshíwǔ)上元节要张灯庆贺，从正月半到(bàndào)月终则为中和节，期间多为宴饮、游玩，还有献新谷、上春衣(chūnyī)等重农活动；寒食节在江西也很盛行，甚至比清明还重要，人们需(xū)一个月甚至更长时间不动火，吃冷食度日，期间还穿插了斗鸡、走马、蹴鞠等体育活动等等。有趣的是，由于(yóuyú)女性地位较高，“妻管严”现象在江西时常出现，如《唐摭言》记载袁州人湛贲因亲戚考中进士，而自己(zìjǐ)仍是县里小吏，被自己妻子斥责“男子不能自励，窘辱(jiǒngrǔ)如此”。当时(dāngshí)离婚、改嫁也较为普遍，且受法律保护，体现了两性关系的相对自由与平等。（根据刘国伟、吴健文章改编）